흰강낭콩

흰강낭콩(navy bean, haricot, pearl haricot bean,^[3] Boston bean,^[4] white pea bean,^[5] pea bean^[6])은 아메리카에서 자생하고 경작되는 파세올루스 불가리스의 일종이다.^[7] 흰색의 건조한 콩으로, 다른 수많은 유형의 흰콩들보다 크기가 더 작으며 모양은 타원형에다 조금 평평한 편이다.^[3] 다양한 요리의 주 재료인데, 이를테면 베이크트 빈즈,^[3] 시네이트 빈 수프와 같은 다양한 수프,^[8] 파이가 포함된다.

100 g (3.5 oz)당 영양가
에너지	1,468 kJ (351 kcal)
탄수화물	60.75 g
당분	3.88 g
식이 섬유	24.4 g
지방	1.5 g
단백질	22.33 g
†미국 국립학술원의 전문가 권고를 바탕으로 추정된 칼륨의 경우를 제외하고,[1] 모든 수치는 미국의 성인 권장량을 기준으로 한 추정치임.[2]

경작 품종

경작 품종은 다음과 같다:

• 'Rainy River',^[9]
• 'Robust': 씨를 통해 전이되는^[9] BCMV(bean common mosaic virus)에 저항성이 있음^[10]
• Michelite: 'Robust'에서 파생되었으나 생산량이 더 높고 씨 품질이 더 좋다^[9]
• Sanilac: 최초의 경작종^[9]