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S-메틸시스테인

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S-메틸시스테인
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S-메틸시스테인(영어: S-methylcysteine)은 화학식이 CH3SCH2CH(NH2)CO2H인 아미노산이다. S-메틸시스테인은 시스테인S-메틸화 유도체이다. 이 아미노산은 많은 식용 채소를 포함한 식물에서 널리 생성된다.[1]

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생합성

S-메틸시스테인은 유전적으로 암호화되어 있지 않지만 시스테인의 번역 후 메틸화에 의해 생성된다. 한 가지 경로는 아연-시스테인산염 함유 복구 효소에 의해 알킬화된 DNA로부터 메틸기 전이를 포함한다.[2][3]

생물학적 맥락을 넘어 킬레이트제로도 조사되었다.[4]

같이 보기

각주

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