먹장어
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먹장어(-長魚)는 먹장어강으로 분류되는 물고기의 총칭으로, 여러 가지 방법으로 요리해서 먹고 껍질은 지갑 따위를 만드는 데 쓰기도 한다. 칠성장어와 함께 무악류로 분류하기도 한다. 또한 한국과 일본 근해에 서식하는 먹장어의 학명은 'Eptatretus burgeri'이다.
간략 정보 먹장어, 생물 분류ℹ️ ...
먹장어 | |
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태평양먹장어(Eptatretus stoutii) | |
생물 분류ℹ️ | |
계: | 동물계 |
문: | 척삭동물문 |
(미분류): | 유두동물 |
강: | 먹장어강(Myxini) |
목: | 먹장어목(Myxiniformes) |
과: | 먹장어과 또는 꾀장어과 (Myxinidae) |
속 | |
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먹장어를 경상남도, 부산 지방에서는 곰장어 또는 꼼장어라고도 부르며, 먹장어 요리를 가리킬 때에는 이쪽으로 부르기도 한다. 영어권에서는 흔히 'Hagfish'라고 칭하나, 점액을 분비하는 특성 때문에 Slime-eel 이라고 부르기도 한다. 그러나 일반 eel과는 구별된다.