스시
식초, 설탕으로 조미한 식힌 밥에 날생선회를 올려 먹는 음식 / From Wikipedia, the free encyclopedia
스시(일본어: 寿司) 또는 초밥(醋-)은 일본의 밥 요리이다. 쌀밥에 날생선 등의 해산물이나 달걀 등을 조합한 음식으로, 전통적으로 와사비와 함께 먹는다. 손으로 쥐어 만든 스메시(초를 친 밥)에 생선 등을 얹어 만든 니기리즈시가 대표적이지만, 그 외에도 여러 가지 형태가 있다. 일본의 국민 음식 가운데 하나로 여겨진다.
초밥은 여기로 연결됩니다. 초를 친 밥에 대해서는 스메시 문서를 참고하십시오.