Caro

Caro (carnis, f.) est corpus cuiuslibet animalis quae cibo prodest.^[1] Hoc vocabulum musculum sceleti cum adipi et textu consociatis saepissime significat, sed alios textus edules describere potest, sicut organa et intestina.^[1] Usus per orbem terrarum secundum mores culturales variat.^[2]

Nonnulla carnis genera.

Carnes animalium domesticatorum

• Bubula, taurina, vitulina, vitellina
• Bufalina^[3]
• Vervecina, arietina, agnina, agnellina
• Caprina, haedina
• Suilla, porcina, porcellina
• Camelina^[4]
• Equina^[5][6][7]
• Asinina^[8]
• Canina^[9]
• Cuniculina^[10][11]
• Gallinacea, pullina, caponina^[12]
• Gallinarum numidicarum^[13]
• Anserina
• Anatina
• Gallopavonina
• Coturnina^[14]
• Columbina^[15]
• Pavonina^[16]
• Phasianina^[17][18]

Carnes animalium venatorum seu captivorum

• Aprugna sive aprina
• Suculorum caro^[19][20]
• Cervina^[21]
• Capreolina^[22]
• Damulina^[23]
• Bubalina^[24]
• Gruina^[25]
• Leporina^[26]
• Ursina^[27]
• Vulpina^[28]

Nexus interni

• Cartilago
• Nervus
• Pecus