Far

Far farris, n., est Tritici turgidi subspecies cultivata dicoccon, ab Alberto Thellung post Francisco Schrank anno 1918 statuta, sed secundum nonnullos species a se ipsa, Triticum dicoccon (Schrank) Schübl., a Gustavo Schübler anno 1818 statuta. Frumentorum erat inter prima culta. Antiquitus late colebatur, nunc autem rarissime nisi in regionibus montanis Europae et Asiae.

Farris spicae.

---

Plantae — Magnoliophyta

Classis : Liliopsida 
Ordo : Poales 
Familia : Poaceae 
Genus : Triticum 
Species : Triticum turgidum 
L.

Triticum turgidum ssp. dicoccon 
(Schrank) Thell.  

Hic articulus ad far, Triticum turgidum ssp. dicoccon spectat. Si vis Triticum spelta, inspice s.v. Spelta.

Alia nomina

Tempore "praeclassico", far etiam ador et adoreum dicebatur.

Nomen Graecum, olyra, nonnumquam in usu erat apud Romanos, praesertim pro farre Aegyptio. In classificatione a Graecis recepta olyra et tiphe fuerunt duo genera zeae, sed hoc verbum zea in usu alio a botanistis hodiernis usurpatur.

Usus et Termina

• Far apud Romanos valde invaluit non tantum in cibis sed etiam in religione:
  • Mola salsa, far tostum, sale sparsum, molitum quo hostiae aspergebantur.
  • Confarreatio seu "Nuptiae Farreatae" erant caerimonia nuptialis prisca Romanorum. Qui confarreatione iuncti erant, divortio dividi non poterant. Etiam moribus mutatis nonnulli Romani talibus nuptiis postea usi sunt.
• Apud Romanos "far" non tantum frumenti genus sed etiam polentae genus, Graece alphita.
• Alicae erant farris semina frustatim contrita, et creta colorata. Labor difficilimus erat, pilo convinctis traditus. Pilo maximo ex arboris caudice facto opus erat, "fistula farraria" dicto.^[1] Alicae plurimis in praeceptis antiquis adhibentur, et vox nonnumquam pro nomine ipsius frumenti stat.
• Apud Graecos "chidra" significabat semina farris de spicis adhuc virentibus igni tosta et in morem farris confracta.
• Tragum est arida farris cum lacte mixtura. Fieri etiam potest ex tritico.^[2]
• "Athera" est densa sorbitio farris elixi. In usu medicali erat apud Aegyptios antiquos.^[3]
• "Canicae" sunt farris furfures.