Biotin

De Biotin, Vitaminn B7 oder Vitaminn H ass e Vitaminn, dee sech am Waasser opléist.

Biotin
Strukturformel
Wëssenschaftlechen Numm
Biotin
Cheemesch Formel
C10H16N2O3S
Dagesbedarf
100 µg
Virkommen
Leguminosen, Innereien, Eegiel, Soja
Physikalesch Eegenschaften
Aggregatzoustand	fest
Faarf	keng Faarf
Léislechkeet	léist sech am Waasser op 0,2 g/l (20 °C)
Dicht	? g/cm³
Molmass	244,31 g/mol
Schmëlzpunkt	232-233 °C
Kachpunkt	?

Geschicht

De Biotin oder Vitaminn H ass e Vitaminn aus der B-Grupp deen Ufanks de 30er Joren entdeckt gouf.

Eegenschaften a Struktur

Biotin ass waasserléislech an zimmlech onempfindlech beim Wierme vu Liewensmëttel. Beim Konservéiere vu Liewensmëttel geet allerdéngs vill vun dësem Vitaminn verluer. Seng cheemesch Formel ass: C₁₀H₁₆N₂O₃S

Virkommen

Biotin kënnt a ville Liewensmëttel vir, allerdéngs just a ganz klenge Quantitéiten. Gutt Liwwerante sinn d'Hief, d'Liewer, d'Eegiel an d'Nëss.

Biotin
Liewensmëttel	Gehalt vum Vitaminn (µg/100 g)
Liewer	100 - 130
Béierhief	115
Sojabounen	60
Cashewnëss	28
Héngeree	25

Aufgaben a Bedarf

De Vitaminn ass zoustänneg fir datt d'Zelle wuessen a fir d'Bilde vum Hautgewief, de Blutzellen an de männleche Sexualhormonen. En ënnerstëtzt de Kuelenhydrat-, Eewäiss- a Fettstoffwiessel an d'Funktioun vum Nervesystem a Schankemuerch. Déi deeglech Biotinopnam soll tëscht 30 a 60 µg leien.

Manktem

E Manktem trëtt seelen op, well Biotin a ville Liewensmëttel vertrueden ass. Méi en héije Risiko fir e Manktem hunn allerdéngs Puppelcher, well an der Mammemëllech kee Biotin ass, a Leit déi fëmmen, well d'Fëmme méi Biotin verbraucht. Unzeeche fir e Manktem si Verännerunge bei den Hoer oder vun der Haut.