Fruktos

Fruktos (oder Fruuchtzocker) ass en Eefachzocker (oder Monosaccharid), dee séiss schmaacht an deen am Hunneg an am Uebst virkënnt. En ass awer och e Bestanddeel vu verschiddenen Zockeraarten an ass och als Séissmëttel ze brauchen.

Fruktos
Systemateschen Numm (IUPAC)	Fruktos
Trivialen Numm	Fruuchtzocker
Cheemesch Formel	C6H12O6
Ausgesinn / Geroch	wäisse kristallege Feststoff
Eegenschaften
Dicht	1,65 g/cm³
Léislechkeet	gutt am Waasser an am Aceton
Agregatzoustand	fest
Molmass	180,16 g/mol
Schmëlzpunkt	100-104 °C
Thermodynamesch Daten
Weideres

Eegenschaften

Am Verglach zur Glukos, gëtt d'Fruktos nëmme ganz lues vum Dënndaarm resorbéiert. De Bluttzockerspigel geet dofir ganz lues an d'Luucht.

Virdeel vum Fruuchtzocker ass, datt fir de Stoffwiessel keen Insulin gebraucht gëtt an dofir vun Diabeetiker benotzt ka ginn. Trotzdeem soll de Fruuchtzocker vun Diabetes mellitus Patienten a Moosse geholl ginn, well een Deel dovun, vun der Liewer a vun den Nieren a Glukos ëmgewandelt gëtt.

Gesondheetswäert

De Fruuchtzocker ass och net méi gesond wéi den einfachen Haushaltszocker, well geneesou vill Energie a keng wichteg Nierstoffer dra sinn.

Kuckt och

• Fruktosintoleranz

Um Spaweck

Commons: Fructose – Biller, Videoen oder Audiodateien