Pizza

La pizza l'è on mangià tipegh de Napoli, che l'è faa su de aqua, farina, saa e levaa e che, dopo avè levaa per almanch 24 or, el ven lavoraa fina a 'vèggh ona forma piatta, vess cott in d'on prestin e condii con vari aliment.
A l'è 'l mangià pussee famos e rapresentativ de la cusina italiana.

Quest articol chì l'è scrivuu in lombard, grafia milanesa.

Pizza
Pizza napoletana (Margherita)
Origen
IPA	[ˈpitːsa]
Pòst d'origen	Italia
Region	Campania
Spantegament	Mondial
Dettaj
Categoria	piatt unegh
Ingredient principaj	farina aqua oli de oliv saa levaa (alter ingredient a segonda de la variant)
Variant	Pizza napoletana Focaccia Piscialandrea Pizza genovese Pizza siciliana

Tipega soratutt de l'area mediterranea, la pussee cognossuda a l'è la pizza napolitana, ciamada anca Margarita, ma la gh'è anca de Napoli la pizza marinara. Anca zone compagne de Genoa, Pisa, i Marche e la Sicilia gh'hann la soa pizza, menter a Milan, a partì di agn '60, la s'è desvilupada la pizza al trancc.

In di Stat Unii, anca grazzia a 'na forta immigrazion italiana, s'hinn desviluppaa vari tipi de pizza, compagna de la Deep-dish pizza, de la pizza californiana e de la pizza newyorkesa. Originaria del Canada l'è inveci la pizza con l'ananas.

Riferiment

• Treccani

Alter progett

Altri progetti

• Wikiquote
• Wikibooks
• Wikimedia Commons

• Wikiquote el gh'ha dent citazzion de o su pizza
• Wikibooks el gh'ha dent test o manuai in su pizza
• Wikimedia Commons el gh'ha dent imagin o alter archivi su pizza

Vos correlaa

• Pizza margherita