Sičuano virtuvė
From Wikipedia, the free encyclopedia
Sičuano virtuvė (kin. 川菜, pinyin: chuancai) – viena iš Tolimųjų Rytų virtuvių, taip pat viena iš keturių didžiųjų kinų virtuvių, kurios tradicijos paplitę Sichuan ir aplinkinėse provincijose. Joje kaip atskiri vienetai išskiriamos šios mažesnės virtuvės:
- 湘菜 Xiangcai – Hunan virtuvė, viena iš aštuonių didžiųjų.
- 黔菜 Qiangcai – Guizhou virtuvė.
- 赣菜 Gancai – Jiangxi virtuvė, turinti ir nemažai bruožų iš Šanchajaus virtuvės.
Šiam straipsniui ar jo daliai trūksta išnašų į patikimus šaltinius. Jūs galite padėti Vikipedijai pridėdami tinkamas išnašas su šaltiniais. |
Daugiau informacijos Žymiausi patiekalai ...
Sičuano virtuvė | |
---|---|
Šalis: | pietvakarių Kinija |
Užkandžiai: | |
Pagrindiniai patiekalai: | mapo tofu, kung pao, huiguorou |
Sriubos: | sičuano makaronai, huoguo |
Desertai: | |
Gėrimai: | žalioji arbata, ryžių vynas |
Uždaryti