Samosa
cepta uzkoda / From Wikipedia, the free encyclopedia
Samosa (hindi: समोसा) ir cepta vai fritēta uzkoda, kas ir populāra Indijā, Dienvidāzijā, Tuvajos Austrumos, Centrālāzijā un Austrumāfrikā.[1] Atkarībā no reģiona, samosai var būt dažādas formas, tostarp, trijstūrformas, konusveidīga vai pusmēness forma.[2][3][4] Arī pildījums ir atkarīgs no reģiona, piemēram, Indiešu samosa var saturēt pikantus kartupeļus, sīpolus un zirņus, un parasti tiek pasniegta ar čatniju.[2] Arābu valstīs, kur samosa (dēvēta par sambousek (arābu: سمبوسك)) tiek pasniegta Ramadāna laikā, pildījumā mēdz būt gaļa, sīpoli, ciedru rieksti vai siers.
- Šis raksts ir par ēdienu, kas izplatīts Dienvidāzijā un citās zemēs. Par Grieķijas salu skatīt rakstu Sama.
Sakarā ar emigrāciju un kultūru izplatīšanos, samosas ir sastopamas arī citviet pasaulē.