![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/ac/Milk_chocolate.jpg/640px-Milk_chocolate.jpg&w=640&q=50)
Млечно чоколадо
From Wikipedia, the free encyclopedia
Млечното чоколадо е цврсто чоколадно слаткарство кое содржи какао, шеќер и млеко. Чоколадото првично се продавало и се консумирало како пијалак уште од предколумбиско време, а од неговото воведување во Западна Европа, сепак, иновациите во технологијата (имено пронајдокот на „холандското какао“ и млекото во прав) довеле до пронајдокот на млечната чоколада од страна на швајцарскиот производител на чоколади Даниел Петер во 1875 година. Главните производители на млечно чоколадо ги вклучуваат Фереро, Херши, Монделез, Марс и Нестле. Тие компании се заслужни за повеќе од половина од чоколадото што се продава ширум светот. Иако четири петтини од целокупното млечно чоколадо се продаваат во САД и Европа, во Кина и Латинска Америка се повеќе се консумираат големи количини. Додека вкусот и текстурата се клучни за неговиот успех, млечното чоколадо исто така историски се промовира како здрава храна, особено за децата. Неодамнешните докази покажале дека може да обезбеди антиоксидансни здравствени придобивки.
![]() Штангла млечно чоколадо | |
Вид | Кондиторски производи |
---|---|
Творец | Даниел Петер |
Главни состојки | Путер од какао, Какао во прав, Млеко, Шеќер |
Зборот чоколада постои од околу 1600 година, но првично означувал темно чоколадо. Првата употреба на терминот „млечна чоколада“ бил за пијалак донесен во Лондон од Јамајка во 1687 година, но дури швајцарскиот пронаоѓач Даниел Петер успешно ги комбинирал какаото и кондензирано млеко во 1875 година, кога било измислен млечното чоколадо. Швајцарија брзо се развила како центар на производството на млечно чоколадо и извезувала на меѓународниот пазар. Млечното чоколадо станала популарна на почетокот на дваесеттиот век по лансирањето на Херши чоколадната табла. Во исто време, млечното чоколадо било комбинирано со други состојки, како што е нугат, за да се формираат широк спектар на табли, вклучително и Тоблероне во 1908 година, Гоо Гу Кластер во 1912 година и Кит Кат во 1935 година. Глобалното ширење на млечното чоколадо продолжило и во следниот век, заедно со зголемената консолидација на пазарот. Понов развој е подемот на фер трговијата и UTZ сертифицираното чоколадо со цел да обезбеди гаранции за клиентите. Во 2018 година, пазарот на млечно чоколадо вредел 63,2 милијарди долари.