Маслиново масло

Маслиново масло — масло добиено од маслинки (Olea Europaea) чие дрво културно и традиционално припаѓа на околината на Средоземното Море. Маслинката потекнува од Мала Азија и од таму се шири до сите страни на светот. Вообичаено се користи во готвењето (особено во средоземните држави), козметиката, фармацијата и како гориво за традиционалните кандилата.

Маслиново масло

Маслиновото масло е значително богато со мононезаситени масти, особено олеинска киселина. Епидемиолошки студии покажуваат дека поголем процент на мононезаситени масти во исхраната е поврзано со намалување на ризикот од коронарна срцева болест.

Особено ценето е т.н. „девствено маслиново масло“.

Маслиново масло

Хранлива вредност на 100 g (3.5 oz)
Енергија	3,699 kJ (884 kcal)
Јаглехидрати	0 g
Масти	100 g
Заситени	14 g
Мононезаситени	73 g
Полинезаситени омега−3 омега−6	11 g 0.8 g 9.8 g
Протеини	0 g
Витамини и минерали Витамини Количина %ПДВ† Витамин Е 93% 14 mg Витамин К 50% 60 μg Минерали Количина %ПДВ† Железо 3% 0.56 mg
Link to USDA Database entry
†Процентите се проценети врз основа на препораките во САД за возрасни,[1] освен за калиум, кој се проценува врз основа на експертските препораки на Националните академии.[2]

Маслиновото масло во популарната култура

• „Маслиново масло“ (англиски: Olive oil) — песна на британската рок-група Happy Mondays од 1987 година.^[3]