Скуша

Скуша (науч. Scomber scombrus; меѓународно: „атлантска скуша“) — риба од родот скуша (Scomber) во семејството на скушите (Scombridae) што живее на обете страни од Северниот Атлантски Океан, Средоземното, Црното и Северноледениот Океан.

Скуша
Научна класификација [ у ]
Царство:	Животни
Тип:	Хордови
Класа:	Зракоперки
Ред:	Кострешовидни
Семејство:	Скуши
Род:	Скуша
Вид:	Скуша
Научен назив
Scomber scombrus Linnaeus, 1758

Ги населува отворените студени води и се движи во големи јата близу површината. Презимува во подлабоки води, а напролет доаѓа во поплитко, кога температурата ќе достигне 11–14 °C. Се храни со помали риби и ракчиња.

Машките и женските единки растат со иста стапка и живеат највеќе 20 години, достигнувајќи до 47 см. Полово созреваат на возраст од три години.

Во исхраната

Скуша, свежа

Хранлива вредност на 100 g (3.5 oz)
Енергија	858 kJ (205 kcal)
Јаглехидрати	0 г
Масти	14 г
Протеини	19 г
Витамини и минерали Витамини Количина %ПДВ† Витамин А (екв.) 6% 50 μg Холин 12% 65 mg Витамин Д 80% 643 IU Минерали Количина %ПДВ† Калциум 1% 12 mg Железо 9% 1.63 mg Магнезиум 18% 76 mg Фосфор 17% 217 mg Калиум 10% 314 mg Цинк 6% 0.63 mg
Други состојки	Количина
Вода	64 г
†Процентите се проценети врз основа на препораките во САД за возрасни,[1] освен за калиум, кој се проценува врз основа на експертските препораки на Националните академии.[2]

Скушата е мошне барана риба и се јаде зготвена или свежа како сашими. Има црвено место и силен вкус. Содржи многу големо количество на витамин Б₁₂ и масни киселини омега 3 — речиси двојно повеќе од лососот.

Конзервираната скуша ужива популарност во Скандинавија и Велика Британија. Се продава во доматен сос, во саламура или во масло.

Оваа риба е одличен извор на фосфатидилсерин и содржи 480 мг на секои 100 гр тежина. Во најново време оваа супстанција се истражува како ублажувач на здравствени пореметувања како хиперкинетичко растројство и Алцхајмерова болест.