![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f4/M%25C3%25A4mmi_2.jpg/640px-M%25C3%25A4mmi_2.jpg&w=640&q=50)
മമ്മി (ഡെസേർട്ട്)
From Wikipedia, the free encyclopedia
മമ്മി എന്നറിയപ്പെടുന്ന സ്വീഡിഷ് മെമ്മ, പരമ്പരാഗത ഫിന്നിഷ് ഈസ്റ്റർ ഡെസേർട്ട് ആണ്. തയ്യാറാക്കാൻ വെള്ളം, റൈ മാവ്, ബാർലി പൊടി, ഉപ്പ്, ഉണക്കി പൊടിച്ച ഓറഞ്ച് അല്ലി എന്നിവയുപയോഗിക്കുന്നു. ഈ മിശ്രിതം പിന്നീട് മെയ്ലാർഡ് പ്രവർത്തനത്തിനായി സജ്ജീകരിക്കുന്നതുവരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് ഒരു സ്വാഭാവിക മധുര പ്രക്രിയയിലൂടെ പോകാൻ അനുവദിക്കുന്നു. തയ്യാറാക്കൽ പ്രക്രിയ മണിക്കൂറുകളെടുക്കും. ബേക്കിംഗ് ചെയ്തതിനുശേഷം മമ്മി ഭക്ഷണത്തിന് തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞ് മൂന്നു മുതൽ നാലു ദിവസം വരെ ശീതീകരിച്ച് സൂക്ഷിക്കുന്നു.[1]
വസ്തുതകൾ ഉത്ഭവ വിവരണം, ഇതര പേര്(കൾ) ...
![]() | |
ഉത്ഭവ വിവരണം | |
---|---|
ഇതര പേര്(കൾ) | Memma (Swedish) |
ഉത്ഭവ സ്ഥലം | Finland |
വിഭവത്തിന്റെ വിവരണം | |
തരം | Dessert |
പ്രധാന ചേരുവ(കൾ) | Water, rye flour, powdered malted rye, (molasses), Seville orange zest, salt |
അടയ്ക്കുക
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e1/M%C3%A4mmi-2.jpg/640px-M%C3%A4mmi-2.jpg)