From Wikipedia, the free encyclopedia
വാൽഡോർഫ് സലാഡ് സാധാരണയായി പഴവർഗ്ഗങ്ങളും നട്ടും ഉപയോഗിച്ചുണ്ടാക്കുന്ന ഒരു സലാഡാണ്. ആപ്പിൾ, സെലറി, മുന്തിരി, വാൽനട്ട് എന്നിവയോടൊപ്പം മയോന്നയിസ് (സോസ്) ചേർത്ത് ഉർവച്ചീര (ഇത് വിശപ്പുണ്ടാക്കുകയും ലഘുഭക്ഷണമായും ഉപയോഗിക്കുന്നു) കൊണ്ടലങ്കരിച്ച് ഉപയോഗിക്കുന്നു. [1]
ഉത്ഭവ വിവരണം | |
---|---|
ഉത്ഭവ സ്ഥലം | United States |
പ്രദേശം/രാജ്യം | New York |
സൃഷ്ടാവ് (ക്കൾ) | Oscar Tschirky |
വിഭവത്തിന്റെ വിവരണം | |
Course | Appetizer |
Serving temperature | Chilled |
പ്രധാന ചേരുവ(കൾ) | Apples, celery, mayonnaise, walnuts, grapes |
വ്യതിയാനങ്ങൾ | Poultry, dried fruit (raisins, dates), yogurt dressing, zest of citrus |
ന്യൂയോർക്ക് നഗരത്തിലെ വാൽഡോർഫ്-അസ്റ്റോറിയ ഹോട്ടലിൽ [2]1896 മാർച്ച് 14 ന് സെന്റ് മേരീസ് ഹോസ്പിറ്റലിന്റെ ബഹുമാനാർത്ഥം നൽകിയ ചാരിറ്റി പ്രവർത്തനത്തിന്റെ ഭാഗമായി ചിൽഡ്രൻസ് ബഹുമതി നൽകുന്നതിന് വേണ്ടിയാണ് വാൽഡോർഫ് സലാഡ് ആദ്യം സൃഷ്ടിക്കപ്പെട്ടത്.[3][4] വാൽഡോർഫിന്റെ മെയ്ട്രേ ഡി ഹോറ്റൽ ആയിരുന്ന ഒസ്കാർ സിചിർകി, നിരവധി വിഭവങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് സൃഷ്ടിക്കുന്നതിൽ വ്യാപകമായി അറിയപ്പെടുന്നു. 1896- ൽ ഓസ്കാർ ഓഫ് വാൽഡോർഫ് എന്ന പുസ്തകത്തിൽ ഈ സാലഡ് സ്ഥാനം നേടിയിരുന്നു.
ബിബിസിയിലെ സിറ്റ്കോം ഫാൾട്ടി ടവേഴ്സിന്റെ പേരിടാത്ത എപ്പിസോഡിലാണ് ഈ വിഭവം പ്രധാനമായും അവതരിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നത്. [5] ഹൗസ് ഓഫ് ഗെയിംസിന്റെ അവസാനത്തിലും ഇത് പരാമർശിക്കപ്പെടുന്നു. Girlfriends’ Guide to Divorce season 1 എപ്പിസോഡ് 11, ൽ സൂചിപ്പിച്ചുകൊണ്ട് ഈ വിഭവം “ട്രെയിലർ ട്രാഷ് ഫുഡ്” എന്ന് പരാമർശിച്ചിരിക്കുന്നു.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.