Roti canai

Roti canai (juga roti cane Sum.,[8] Jawi: ‏روتي چاناي‎code: ms is deprecated ‎; Tamil: ரொட்டி சென்னைcode: ta is deprecated ; Bahasa Malayalam: റോട്ടി ചെന്നൈcode: ml is deprecated ; Hindi: रोटी चेन्नैcode: hi is deprecated ) atau roti perata (Jawi: ‏روتي ڤراتا‎code: ms is deprecated ‎, Sin.) ialah roti kudapan India dan Melayu jenis leper yang berbentuk bulat yang boleh dijumpai di beberapa negara di Asia Selatan dan Asia Tenggara. Ia dimakan sebagai makanan pagi, tengah hari, petang, dan malam. Sering kali dimakan bersama dengan teh tarik, atau teh ais. Biasanya dihidangkan dengan kuah dal atau parpu atau kari dengan sambal ikan bilis.[9]

Quick facts: Nama alternatif, Jenis, Kawasan, Masakan ... ▼

Roti Canai
روتي چاناي/ڤراتا

Roti canai yang baru dimasak
Nama alternatif	Roti cane, roti prata
Jenis	Roti leper
Kawasan	Asia Tenggara
Masakan negara yang berkaitan	Malaysia, Singapura, Indonesia, Brunei, Thailand[1][2][3][4][5][6][7]
Dicipta oleh	Malaysia
Suhu penghidangan	Panas
Bahan utama	Tepung
Variasi	Paratha
di Wikibuku Buku Masakan: Roti canai  Media berkenaan di Wikimedia Commons Media: Roti canai

Penggunaan perkataan canai dalam bahasa Melayu di belakang roti adalah hasil dari tingkah laku pencanai roti tersebut dalam meleperkan, menganginkan dan menebar doh roti. Ada juga menyatakan perkataan canai di belakang roti ini asalnya dari jenis dal yang digunakan bersama roti ini, yakni "Channal". Pada versi yang lain, perkataan canai ini datangnya dari nama bandar Chennai, India disebabkan ramai pencanai roti ini kebanyakan berasal dari sana pada ketika kebanjiran orang India di Malaysia.[5]

Roti canai di India dan Singapura, ia lebih dikenali sebagai roti prata. Rupa roti prata dengan roti canai bentuknya hampir sama.[10][11]