![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/13/Girolle_7910.jpg/640px-Girolle_7910.jpg&w=640&q=50)
Tête de Moine
keju Switzerland / From Wikipedia, the free encyclopedia
Tête de Moine adalah keju dari Switzerland yang mempunyai tekstur keras, dibuat daripada susu lembu mentah dan dinikmati dengan cara dikikis menggunakan alat yang dinamakan girolle.[1] Tête de Moine mempunyai makna "kepala biarawan", dinamakan seperti itu kerana bentuknya.[2]
Fakta Segera Maklumat umum, Jenis ...
Tête de Moine | |
---|---|
![]() | |
Maklumat umum | |
Jenis | Keju Perancis, keju separa masak ditekan, keju pusat ladang, keju tenusu, keju Swiss ![]() |
Pensijilan | Gelaran asal dilindungi ![]() |
Asalan | |
Negara | Switzerland |
Wilayah, bandar | Prunt, Moutier, Courtelary Saulcy, Courgenay |
Lokasi | Biara Bellelay, Jura Bern ![]() |
Ciri-ciri | |
Sumber susu | lembu |
Dipasteurkan | Tidak |
Tekstur | Keras |
Kandungan lemak | 51% |
Tempoh penuaan | 6 bulan |
sunting · sunting di Wikidata![]() |
Tutup