Lempuk

Lenpuk merupakan sejenis makanan yang diperbuat dari isi durian. Berasal dari negeri Kelantan. Biasanya durian yang tidak habis dimakan atau kurang elok akan dimasak bersama gula atau nisan dan dimasak sehingga berjelira dan sebati.

Lepuk yang diperbuat dari isi durian.

Lepuk sebenarnya dalam bahasa Malaysia baku dipanggil Lempuk dan ia merupakan sejenis penganan yang dibuat daripada durian dan dimasak dengan gula atau gula melaka atau gula kerek sehingga pekat.

Kadang kala buah durian mengkal akan dicampurkan bersama agar memberi rasa rangup kepada lepuk (menurut cita rasa). Lepuk kemudiannya akan dibungkus atau disimpan. Lepuk yang sempurna dimasak, (agak kering) boleh disimpan agak lama. Ia boleh dimakan begitu sahaja atau bersama roti.

Lepuk durian boleh di dapati di pasar Siti Khadijah.

Mesin pembuat lempuk yang dipamerkan di MAHA 2010.

Pautan luar