Pic

"Pic" dilencongkan ke sini. Untuk sifat keulangan nada sesuatu bunyi, sila lihat pic (muzik).

Pic (Jawi: ‏ڤيچ‎‎), persik (Jawi: ‏ڤرسيك‎‎) atau nama saintifiknya Prunus persica^[1] ialah pokok buah dalam order Prunus cabang Prunoideae family Rosaceae yang bertaburan asal dari China.

Pic Persik
Pic baka Autumn Red dibelah dua
Pengelasan saintifik
Alam:	Plantae
Divisi:	Magnoliophyta
Kelas:	Magnoliopsida
Order:	Rosales
Keluarga:	Rosaceae
Genus:	Prunus
Subgenus:	Amygdalus
Spesies:	P. persica
Nama binomial
Prunus persica (L.) Batsch

Buah ini terbahagi kepada dua jenis yang dibezakan dari penampilan luarnya: pic yang mempunyai kulit dirasa berbulu (trikoma), dan nektarin yang berkulit licin dan berkilau,^[1] kedua-dua jenis ini hasil daripada mutasi suatu gen tunggal (MYB25) yang bertanggungjawab atas pembentukan trikoma.^[2][3]

Peristilahan

"Persik" adalah serapan Belanda: perzik diakar daripada ungkapan bahasa Latin Persicum malum iaitu "epal Parsi"^[4][5] kerana ia dipercayai dibawa dari melalui perdagangan Mediterranean. Asal ini turut memberi nama saintifik ia, Prunus persica. "Pic" pula serapan bahasa Inggeris: peach yang datang dari akar yang sama melalui pêche dalam bahasa Perancis.^[5]

Botani

Pokok ia jenis meluruh yang membesar sehingga 4–10 m (13–33 ka) tinggi.

Perkembangan buah pic selama ​7 ¹⁄₂ bulan, daripada pembentukan kudup pada awal musim sejuk hingga buah masak pada pertengahan musim panas

Kegunaan

Pic (bahagian dapat dimakan)

Nilai pemakanan per 100 g (3.5 oz)
Tenaga	165 kJ (39 kcal)
Karbohidrat	9.5 g
- Gula	8.4 g
- Serabut diet	1.5 g
Lemak	0.3 g
Protein	0.9 g
Vitamin A setara	16 μg (2%)
Folat (vit. B9)	4 μg (1%)
Vitamin C	6.6 mg (8%)
Besi	0.25 mg (2%)
Kalium	190 mg (4%)
Peratusan dianggarkan menggunakan syor A.S. untuk orang dewasa. Sumber: USDA Nutrient Database

Galeri

• 
  Pokok pic yang sedang berbunga
• 
  Buah pic yang sedang membesar
• 
  Bunga pic
• 
  Buah pic
• 
  Pic (kultivar 'Beri') – cat air 1895
• 
  Buah pic yang dipetik
• 
  Buah pic putih dibelah dua
• 
  Pic Melba