Fontainebleau (kaas)

kaas / Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie

De Fontainebleau is een Franse kaas, genoemd naar de plaats waar deze uitgevonden is in de Île-de-France

Quick facts: Fontainebleau, Herkomst, Vetgehalte, Vorm, Ty...
Fontainebleau
Herkomst Île-de-France
Vetgehalte 60
Vorm niet vormvast
Type verse kaas
Oorsprong volle koemelk
Portaal    Eten en drinken
Close

De Fontainebleau is een verse kaas, het is een mengsel van verse, niet gezouten wrongel met geslagen room. De kaas wordt verpakt in kartonnen dozen met neteldoek verkocht.

Een dergelijke verse kaas (Frans: fromage frais) wordt met name gebruikt voor het koken en voor het bereiden van nagerechten.