<span class="mw-page-title-main">Kauwen</span>

Kauwen

<p><b>Kauwen</b> is de beweging van de <a href="/nl/Mond_(orgaan)" title="Mond (orgaan)" class="wl">mond</a>, waarbij <a href="/nl/Voedsel" title="Voedsel" class="wl">voeding</a> door middel van de <a href="/nl/Kies" title="Kies" class="wl">kiezen</a> wordt fijngemalen. Daarbij worden <a href="/nl/Speeksel" title="Speeksel" class="wl">speeksel</a> en <a href="/nl/Enzym" title="Enzym" class="wl">enzymen</a> aan het voedsel toegevoegd, waarna het via de <a href="/nl/Slokdarm" title="Slokdarm" class="wl">slokdarm</a> naar de <a href="/nl/Maag" title="Maag" class="wl">maag</a> gaat om verder te worden verteerd. Het kauwen gebeurt door middel van de <a href="/nl/Kauwspier" title="Kauwspier" class="wl">kauwspieren</a>. Kauwen is het begin van de <a href="/nl/Spijsvertering" title="Spijsvertering" class="wl">spijsvertering</a> in het <a href="/nl/Lichaam_(biologie)" title="Lichaam (biologie)" class="wl">lichaam</a>. Het vergroot het oppervlak van het voedsel waardoor enzymen sneller hun werk kunnen doen. Tijdens het kauwen wordt in de <a href="/nl/Speekselklier" title="Speekselklier" class="wl">speekselklieren</a> speeksel gevormd. Het speeksel bevat onder andere <a href="/nl/Amylase" title="Amylase" class="wl">amylase</a>, een enzym dat <a href="/nl/Zetmeel" title="Zetmeel" class="wl">zetmeel</a> afbreekt.</p>

<p>Kauwen op bijvoorbeeld <a href="/nl/Kauwgom" title="Kauwgom" class="wl">kauwgom</a> zou het concentratievermogen bevorderen, doordat de bloedtoevoer naar het hoofd stijgt.<span class="mw-ref reference" id="cite_ref-1"><a href="#cite_note-1" style="counter-reset: mw-Ref 1;"><span class="mw-reflink-text">[1]</span></a></span></p>

<table class="toccolours appendix" style="font-size:89%; margin-top:1em; margin-bottom:-0.5em; border: 1px solid #aaa; padding:5px; clear:both; width:100%; box-sizing:border-box;" role="presentation">
<tbody><tr><td><span style="font-weight:bold">Voetnoten</span>
<div class="reflist" style=" list-style-type: decimal;"><div class="mw-references-wrap" about="#mwt5"><ol class="mw-references references"><li id="cite_note-1"> <span id="mw-reference-text-cite_note-1" class="mw-reference-text"><a rel="mw:ExtLink nofollow" href="https://www.medinello.nl/blog/train-hersenen-kauwen-stimuleert-geheugen-en-maakt-alert/" class="external text" target="_blank">Train je hersenen door te kauwen. Het stimuleert je geheugen en maakt je alert.</a></span></li></ol></div></div></td></tr>
</tbody></table>
<div class="interProject wiktionary mw-list-item" style="display:none;" about="#mwt6"><a href="https://nl.wiktionary.org/wiki/kauwen" title="wikt:kauwen" class="extiw" target="_blank">WikiWoordenboek</a></div><span>
</span><div class="interProjectTemplate interProject-groot toccolours" style="display:flex; align-items:center; width:100%; min-height:45px; box-sizing:border-box;
margin:1em 0 -0.5em 0;" about="#mwt6">
<div style="margin:0 17px 0 2px; min-width:21px;"><span class="noviewer"><a href="/nl/Bestand:Wiktionary-logo.svg" class="mw-file-description image wl"><img loading="lazy" alt="Wiktionary-logo.svg" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/ec/Wiktionary-logo.svg/21px-Wiktionary-logo.svg.png" decoding="async" data-file-width="370" data-file-height="350" data-file-type="drawing" height="20" width="21" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/ec/Wiktionary-logo.svg/32px-Wiktionary-logo.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/ec/Wiktionary-logo.svg/42px-Wiktionary-logo.svg.png 2x"></a></span></div>
<div>Zoek <i><b><a href="https://nl.wiktionary.org/wiki/kauwen" title="wikt:kauwen" class="extiw" target="_blank">kauwen</a></b></i> op in het  <a href="/nl/Wiktionary" title="Wiktionary" class="wl">WikiWoordenboek</a>.</div>
</div>



Kauwen is de beweging van de mond, waarbij voeding door middel van de kiezen wordt fijngemalen. Daarbij worden speeksel en enzymen aan het voedsel toegevoegd, waarna het via de slokdarm naar de maag gaat om verder te worden verteerd. Het kauwen gebeurt door middel van de kauwspieren. Kauwen is het begin van de spijsvertering in het lichaam. Het vergroot het oppervlak van het voedsel waardoor enzymen sneller hun werk kunnen doen. Tijdens het kauwen wordt in de speekselklieren speeksel gevormd. Het speeksel bevat onder andere amylase, een enzym dat zetmeel afbreekt. Kauwen op bijvoorbeeld kauwgom zou het concentratievermogen bevorderen, doordat de bloedtoevoer naar het hoofd stijgt. 