For faster navigation, this Iframe is preloading the Wikiwand page for Melkklopper.

Melkklopper

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie

Twee koppen cappuccino met een elektrische melkklopper
Twee koppen cappuccino met een elektrische melkklopper
Melkklopper in de vorm van een platte zeef met bijbehorende beker
Melkklopper in de vorm van een platte zeef met bijbehorende beker

Een melkklopper of melkschuimer is een klein huishoudelijk apparaat dat bedoeld is om warme melk mee op te schuimen. Deze geschuimde melk wordt gebruikt in allerlei soorten koffie, zoals cappuccino.

Met de melkklopper is het de bedoeling kleine luchtbelletjes in de melk te "slaan". Voorheen gebeurde dit meestal handmatig met klopper bestaande uit een kleine opgekrulde veer aan een handvat, of bijvoorbeeld met een fijne garde. Tegenwoordig zijn elektrische kloppers verkrijgbaar. Een kleine elektromotor zorgt er in dit apparaatje voor dat het veertje snel door de melk draait.

In plaats van een fijne garde is het ook mogelijk om een platte zeef als melkklopper te gebruiken. Er zijn speciale cilindrische kannen verkrijgbaar met bijpassende fijne zeef, een cafetière kan als alternatief worden aangemerkt. De zeef past precies in de kan, en door hem door de melk op en neer te duwen krijgt men een mooi melkschuim. Een andere methode is om de met een zeef voorgeklopte melk op te schuimen in een magnetron.

Een andere methode om melk op te schuimen is er stoom door te blazen. Dit kan met de meeste espressomachine. Deze methode wordt veel gebruikt in de horeca.

Voor het verkrijgen van mooi stevig schuim kan het best volle melk worden gebruikt.

{{bottomLinkPreText}} {{bottomLinkText}}
Melkklopper
Listen to this article

This browser is not supported by Wikiwand :(
Wikiwand requires a browser with modern capabilities in order to provide you with the best reading experience.
Please download and use one of the following browsers:

This article was just edited, click to reload
This article has been deleted on Wikipedia (Why?)

Back to homepage

Please click Add in the dialog above
Please click Allow in the top-left corner,
then click Install Now in the dialog
Please click Open in the download dialog,
then click Install
Please click the "Downloads" icon in the Safari toolbar, open the first download in the list,
then click Install
{{::$root.activation.text}}

Install Wikiwand

Install on Chrome Install on Firefox
Don't forget to rate us

Tell your friends about Wikiwand!

Gmail Facebook Twitter Link

Enjoying Wikiwand?

Tell your friends and spread the love:
Share on Gmail Share on Facebook Share on Twitter Share on Buffer

Our magic isn't perfect

You can help our automatic cover photo selection by reporting an unsuitable photo.

This photo is visually disturbing This photo is not a good choice

Thank you for helping!


Your input will affect cover photo selection, along with input from other users.