Naengmyeon
Uit Wikipedia, de vrije encyclopedia
Naengmyeon betekent letterlijk koude noedels in het Koreaans en is een gerecht dat zijn oorsprong vindt in Noord-Korea. Oorspronkelijk was het een winterdelicatesse, maar is nu ook razend populair als zomergerecht. Het gerecht bestaat uit lange, dunne noedels in een grote kom met koud water gemixt met dun-gesneden groenten, nashi peer en vaak ook een gekookt ei of een koud stuk rundvlees. Het is niet ongewoon om ijsklontjes tegen te komen in de kom. Pittige mosterd en azijn maken het geheel af en worden door de gasten zelf toegevoegd.
Snelle feiten Hangul, Hanja ...
Naengmyeon | ||
---|---|---|
Hangul | 냉면 of 랭면 | |
Hanja | 冷麵 | |
Herziene Romanisatie | Naengmyeon of Raengmyeon | |
McCune-Reischauer | Naengmyŏn of Raengmyŏn |
Sluiten
Omdat de noedelslierten lang, taai en kleverig zijn, worden de noedels vaak met een schaar aan stukken geknipt.