Salade niçoise
Franse salade met ansjovis en tonijn / Uit Wikipedia, de vrije encyclopedia
De salade niçoise is een combinatie van vis, groente en ei. Het gerecht is genoemd naar de Franse stad Nice. Er bestaat geen uniek recept, er zijn allerlei varianten die allemaal salades niçoises zijn. Een aantal ingrediënten is terug te vinden in alle versies. Daarnaast kan het recept worden uitgebreid met extra ingrediënten.