Cassoulet

Cassoulet is een regionale culinaire specialiteit uit de Franse regio Occitanië, in het bijzonder het departement Aude, gebaseerd op bonen en vlees. De ingrediënten bestaan onder andere uit witte bonen ('haricots lingots'), water, tomatenpuree, zout, kruiden, gekonfijte eendenboutjes ('manchons de canard confits'), worstjes ('saucisses de Toulouse grillées') en eenden-, ganzen- of varkensvet.

Cassoulet
Cassoulet
Land	Frankrijk
Hoofd­ingrediënt(en)	witte bonen, gekonfijte eendenbouten
Gang	hoofdgerecht
Type	stoofpot
Portaal    Eten en drinken

Op andere Wikimedia-projecten

Mediabestanden
• Cassoulet

  op Commons