Linze

De linze (Lens culinaris, synoniem: Vicia culinaris) is de peulvrucht van een gewas dat al voor onze jaartelling op grote schaal verbouwd werd. Het feit dat de linze wordt genoemd in het Oude Testament getuigt hiervan.^[1] De eigenlijke linze is het zaad van de plant, dat gedroogd wordt verhandeld, in verscheidene kleuren en groottes. Linzen hebben tijdens de groei veel warmte nodig, zodat in Nederland en België dit gewas slechts op kleine schaal, en dan meestal in de glastuinbouw of onder een tunnel verbouwd wordt.

Linze
Taxonomische indeling
Rijk: Plantae (Planten) Stam: Embryophyta (Landplanten) Klasse: Spermatopsida (Zaadplanten) Clade: Bedektzadigen Clade: 'nieuwe' Tweezaadlobbigen Clade: Fabiden Orde: Fabales Familie: Leguminosae (Vlinderbloemenfamilie) Onderfamilie: Papilionoideae Geslacht: Lens
Soort
Lens culinaris Medik. (1787)
Drie verschillende variëteiten van de linze
Afbeeldingen op Wikimedia Commons
Linze op Wikispecies
Portaal    Biologie

De soort komt in de literatuur wel voor onder de naam Lens esculenta. Deze naam werd echter in 1794 door Moench gepubliceerd en is daarmee een jonger synoniem van Lens culinaris (Medik., 1787).^[2] Het genus Lens is slechts klein en komt van oorsprong voor in het Mediterrane gebied (inclusief Klein-Azië). Het behoort tot de Papilionoideae in de familie Leguminosae (of Fabaceae).

• 
  Drie verschillende linzenvariëteiten
• 
  Zwarte Belugalinzen
• 
  Planten

Voetnoten

1. Genesis 25:29-34, 2 Samuël 17:28, 2 Samuël 23:11 en Ezechiël 4:9
2. GRIN. Gearchiveerd op 13 april 2022.

Mediabestanden

Zie de categorie Vicia culinaris van Wikimedia Commons voor mediabestanden over dit onderwerp.

Wikispecies

Wikispecies heeft een pagina over Lens culinaris.