Undecaanzuur

Undecaanzuur is een onvertakt verzadigd vetzuur met als brutoformule C₁₁H₂₂O₂. Het is een vaste stof die voorkomt als kleurloze kristallen en smelt bij 28,5°C. Esters en zouten van undecaanzuur worden undecanoaten genoemd.

Undecaanzuur
Structuurformule en molecuulmodel
Structuurformule van undecaanzuur
Algemeen
Molecuul­formule	C11H22O2
IUPAC-naam	undecaanzuur
Andere namen	1-decaancarbonzuur
Molmassa	186,29 g/mol
SMILES	O=C(O)CCCCCCCCCC
InChI	1S/C11H22O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11(12)13/h2-10H2,1H3,(H,12,13)
CAS-nummer	112-37-8
EG-nummer	203-964-2
PubChem	8180
Wikidata	Q425988
Beschrijving	kleurloze kristallen
Waarschuwingen en veiligheids­maatregelen
Waarschuwing
H-zinnen	H319 - H315 - H335
EUH-zinnen	geen
P-zinnen	P261 - P305+P351+P338
Fysische eigenschappen
Aggregatie­toestand	vast
Kleur	kleurloos
Smeltpunt	28,5 °C
Kookpunt	284 °C
Vlampunt	113 °C
Tenzij anders vermeld zijn standaardomstandigheden gebruikt (298,15 K of 25 °C, 1 bar).
Portaal    Scheikunde