Delikatesse

Delikatesse (frå fransk délicatesse) er ein lekker matrett eller ei matvare som nokon set stor pris på. Omgrepet kan visa til mange ulike typar mat, som lokal eller regional tradisjonsmat, luksusrettar, fint tillaga pålegg, salat og anna. Ein delikatesseforretning er ein butikk som spesialiserer seg på delikatesser.

Gujeolpan, ein koreansk rett med ni delikatesser.

«Delikatesse» kan også visa til takt eller finkjensle, særleg i eldre språkbruk.