Sukkerbete

Sukkerbete (Beta vulgaris var. altissima) eller sukkerroe er en variant av bete (Beta vulgaris) som er svært sukkerrik. Sukkerbete er en rotvekst, som er nærmest hvit i fargen og kjegleformet, som brukes til fremstilling av sukker. Roten kan inneholde opp mot 20% sukker.

Sukkerbete
Sukkerbete er en genetisk variant av beter
Nomenklatur
Beta vulgaris var. altissima Linnaeus
Populærnavn
sukkerroe, sukkerbete sukkerrot, sukkernepe m.m.
Klassifikasjon
Rike		Planter
Rekke		Dekkfrøete blomsterplanter
Klasse		Tofrøbladete blomsterplanter
Orden		Nellikordenen
Familie		Amarantfamilien
Økologi
Habitat:		terrestrisk (leireholdig jord)
Utbredelse:		mildt temperert klima

Kommersiell framstilling av sukker på basis av sukkerbete begynte i Tyskland i 1802. I dag dyrkes sukkerbeten over store deler av Europa, særlig nord til Danmark og det sørlige Sverige. Planten trives i tung leireholdig jord og høstes i oktober–november på nordlige breddegrader. Når de høstes veier rotveksten omkring 3 kg.

Se også

• Rørsukker

Eksterne lenker

• (en) sukkerbete i Encyclopedia of Life
• (en) sukkerbete i Global Biodiversity Information Facility
• (en) sukkerbete hos The International Plant Names Index
• (en) sukkerbete hos Tropicos
• (en) Kategori:Sugar beets – bilder, video eller lyd på Wikimedia Commons
• (en) Beta vulgaris – galleri av bilder, video eller lyd på Wikimedia Commons

Denne artikkelen er en spire. Du kan hjelpe Wikipedia ved å utvide den.