Tørrmelk

Tørrmelk, tørrmjølk eller melkepulver er et melkeprodukt som blir produsert ved å dehydrere melk til den er uttørket. Det fremstilles av helmelk eller skummet melk. Tørrmelk som av helmelk har lett for å harskne ved lagring, det vil si etter at posen er åpnet. Tørrmelk av skummet melk har derimot svært lang holdbarhet.^[1]

Tørrmelk.

Tørrmelk kan brukes som ingrediens eller tilsettes vann så det blir omtrent som vanlig melk igjen. «Instant» tørrmelk betyr at pulveret er lett oppløselig i vann.