Merian

Merian (Origanum majorana, syn. Majorana hortensis) er en ettårig, grønn krydderplante i leppeblomstfamilien, i nær slekt med bergmynte som gir krydderet oregano. Bladene er grålodne og blomstene hvite eller fiolette. Merian har en sterk, aromatisk lukt og passer til fisk, lammekjøtt, eggeretter, i posteier, pølsemat og fjærkre. Den brukes blant annet for å gi den tyske pølsen "bratwurst" sin karakteristiske smak. Den er imidlertid mindre brukt i tomatbaserte retter som pasta og pizza. Den brukes alene, eller sammen med andre krydder som timian, salvie og rosmarin. Benyttes frisk eller tørket.

For den sveitsiske patrisierslekta, se Merian (slekt)

Merian
Nomenklatur
Origanum majorana L.
Populærnavn
merian
Klassifikasjon
Rike		Planteriket
Divisjon		Karplanter
Klasse		Blomsterplanter
Orden		Lamiales
Familie		Leppeblomstfamilien
Slekt		Origanum
Økologi
Habitat:		terrestrisk
Utbredelse:		Nord-Afrika og Vest-Asia

Eksterne lenker

• (en) merian i Encyclopedia of Life
• (en) merian i Global Biodiversity Information Facility
• (no) merian hos Artsdatabanken
• (sv) merian hos Dyntaxa
• (en) merian hos ITIS
• (en) merian hos NCBI
• (en) merian hos The International Plant Names Index
• (en) merian hos Tropicos
• (en) Kategori:Origanum majorana – bilder, video eller lyd på Wikimedia Commons
• (en) Origanum majorana – galleri av bilder, video eller lyd på Wikimedia Commons
• Origanum majorana – detaljert informasjon på Wikispecies
• Plants for a future