Salsa (saus)

Salsa er det spanske ordet for saus, og kan vise til ulike sauser, dipper og tilbehør fra spanskspråklige land, særlig Mexico. Salsa lages ofte av rå ingredienser som er finhakkede eller moste. Mange typer salsa er tomatbaserte, men ikke alle. De kan ha ulik kryddergrad med alt fra mild til meget sterk smak.

To typer meksikansk salsa.

Kilder

• History of salsa Arkivert 23. juni 2015 hos Wayback Machine., gourmetsleuth.com