Torremat

Torremat (islandsk: Þorramatur, færøysk: thorramatur) er mat knyttet til feiringen av Torreblot. Maten består av en tradisjonell buffet fra det islandske kjøkken som serveres under feiringen torreblot på midtvinteren. Måltidet inneholder et utvalg kjøtt- og fiskeprodukter lagret på tradisjonelt vis, servert med rúgbrauð (mørkt rugbrød) og brennivín (en islandsk akevitt).

Tradisjonell, islandsk torremat:
svið (smalahove),
hangikjötr (røykt lammekjøtt),
hrútspungar (værtestikler),
lifrarpylsa (leverpølse),
blóðmör (blodpudding) og
hákarl (raket håkjerring)
servert med rúgbrauð (rugbrød) og flatbrauð (flatbrød)

Se også

• Torre
• Det islandske kjøkken

Portal: Island