Villris
From Wikipedia, the free encyclopedia
Remove ads
Villris kan referere til flere arter i gressfamilien som produerer korn som ligner på ris, men som ikke har blitt domestisert og dyrket slik som for eksempel vanlig ris (Oryza sativa) eller afrikansk ris (Oryza glaberrima).
 | Referanseløs: Denne artikkelen inneholder en liste over kilder, litteratur eller eksterne lenker, men enkeltopplysninger lar seg ikke verifisere fordi det mangler konkrete kildehenvisninger i form av fotnotebaserte referanser. Du kan hjelpe til med å sjekke opplysningene mot kildemateriale og legge inn referanser. Opplysninger uten kildehenvisning i form av referanser kan bli fjernet. |
Med villris menes vanligvis planter fra Zizania-slekten. Zizania aquatica er en nordamerikansk villrisart som har sin opprinelse gjennom ojibwa-folket sin bruk av den. Fra 1950-årene økte interessen for denne arten som matplante. Denne planten har korn som er over dobbelt så langt som hos vanlig ris. Den har et næringsinnhold tilsvarande hvete, havre og mais, med litt høyere proteininnhold.
Villris kan også referere til flere ville arter i risslekten (Oryza), som Oryza rufipogon. Leersia oryzoides er en eurasisk risaktig art som blir brukt til fôr.
Villris (svart) med vanlige ristyper.
Kokt villris (Zizania aquatica)
Leersia oryzoides
Remove ads
Wikiwand - on
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Remove ads