Bocariá
From Wikipedia, the free encyclopedia
La bocariá o masèl (var. masèu (prov.), carnisseria (gasc.), es un establiment ont se comercializan diferents tipes de carns crudas consacradas a la consomacion umana. Mai sovent dins la bocariá se realizan los prètzfaches de tractament final coma talhar o picar las carns. L'equipament minim d'una bocariá conten un refrigerador industrial, un supòrt de talh, un ensems de cotèls e un taulièr refrigerat.