Un culhièr (var. culhèr, culhèir) es un instrument que s'emplega per tal de manjar, per menar d'aliments mai o mens liquids de la sieta a la boca. La partida que ten lo liquid a una forma concava e es ligada al margue per ont s'aganta lo culhièr.
Lo contengut d'un culhièr es nomenat culhierat.
S’agís tanben d'una unitat de mesura abitualament utilizada en cosina, e en medecina. Uèi, s'admés mai sovent que la quantitat d’un culhièr val tres culherons (alara quel culhièr roman valiá — dins lo meteis òrdre de grandor — pas que dos dels nòstres culherons d'ara).
Mai corrent dins las receptas anglosaxonas, la culhièr es pasmens frequent per de pichonas quantitats que pauc impòrta lo volum exacte. Es mai sovent admés qu'un culhièr correspond a 15 ml.
Las ordonanças fan referéncias sovent a un culhièr, que correspond à 15 ml. Lo culheron correspond a 5 ml.
Dins lo sistèma roman de mesura de volum de liquids, un culhièr, ligula en latin, correspondiá a la quantitat de 1/48 sestièr, donc a unes 11,3 ml.
Dins los païses anglosaxons, la mesura correspondent al culhièr se nomena « tablespoon » o, per culhierat, « tablespoonful » :
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.