Caulet

Lo caulet o caul (var. chaulet, chaul) (en latin: brassica) es la planta tipa que dona nom a la familha Brassicaceae.

Caulet

Brassica oleracea var. capitata

Classificacion

Règne	Plantae
Sosrègne	Tracheobionta
Division	Magnoliophyta
Classa	Magnoliopsida
Sosclassa	Dilleniidae
Òrdre	Capparales
Familha	Brassicaceae
Genre	Brassica
Espècia	Brassica oleracea

Varietat

Brassica oleracea var. capitata
L., 1753

Classificacion filogenetica

Classificacion filogenetica

Òrdre	Brassicales
Familha	Brassicaceae

Los caulets, dins sas diferentas varietats, dins l'espècia Brassica oleracea, an coma precedent comun la varietat salvatge de caulet, Brassica oleracea oleracea, que se tròba sus las còstas e los bauces d'una granda part de l'Euròpa occidentala e qu'es tanben comestibla, e pasmens se fa pas objècte d'una cultura.

Descripcion

La varietat salvatja es una planta biennala, de fuèlhas entièras, carnosas e glabras d'un verd glauc, la tija es mièg-lenhosa e a de flors jaunas de quatre petals, fa lo fruch en silica amb divèrsas granas. Mercés a la cultura s'obtengèt diferentas varietats de caulet amb cabús o sens, de diferenta formas e talhas.

Varietats e formas

Un cultivar asturian de caulet florit

Brassica oleracea acephala Ornamental

• Caulet salvatge (Brassica oleracea oleracea)
• Caulet cabus (Brassica oleracea var. capitata)
• Caulet broco e romanesco (Brassica oleracea italica)
• Caulet Chinés (Brassica oleracea alboglabra)
• Caulet de Bruxèlas (Brassica oleracea gemmifera)
• Caulet flòri (Brassica oleracea botrytis)
• Caulet arrissat (Brassica oleracea sabellica)
• Caulet ferratgièr (Brassica oleracea viridis)
• Caulet de grands penques (Brassica oleracea costata)
• Caulet lombard (Brassica oleracea var. capitata F. rubra)
• Caulet milanés (Brassica oleracea sabauda)
• Caulet medullosa (Brassica oleracea medullosa)
• Caulet palmifolia (Brassica oleracea palmifolia)
• Caulet raba (Brassica oleracea gongylodes)
• Caulet vivaç (Brassica oleracea ramosa)
• Caulet roge (Brassica oleracea var. capitata f. rubra)
• Caulet verd, Grop "Acèfala" sens cabus.