Sacaròsa

La sacaròsa o sucròsa (nom quimic del sucre de taula) es un disacarid format d'una molecula de glucòsa e un autre de fructòsa. Son nom quimic es: alfa-D-glucopiranosil(1->2)-beta-D-fructofuranosid. Sa formula quimica es:(C₁₂H₂₂O₁₁) Es un disacarid qu'a pas de poder reductor sul licor de Fehling.

Portau de la bioquimia