Sifon d'aiga gasosa

Lo sifon d’aiga gasosa qu’ei ua botelha dotada d’un tube e d’ua valva qui permeten de mantiéner aiga a ua hauta pression (entà qui ua grana quantitat de CO₂ b’i demore concentrada) e de la liberar en bèth aubrir la valva.

Esquema d’un sifon

Sifons ancians

Lo sifon d’aiga gasosa qu’utiliza la proprietat deu CO₂ de se dissodre en mei grana quatitats d’aiga devath pression e de tornar a l’estat gasós un còp tornat a la pression atmosferica en tot formar bulas dens l’aiga.

Istoricament, los purmèrs béver gasós que hen en prohèitar de la reaccion quimica produsida en mesclant bicarbonat de sodi e limonada.