Teurgoule

La teurgoule o teurd-goule (de còps que i a tanben sonada torgoule o tergoule) es un dessèrt de Normandia.

Una teurgoule ben cuècha dins lo seu plat tradicional.

La teurgoule es facha amb de ris e de crèma, lo seu nom ven del fach qu'èra manjada fòrça cauda en ivèrn, çò que fasiá dire als Normands : cha teurd la goule !, « aquò te tòrç la gula ! »).