Narodowy im. Ossolińskich, 1970, s. 453–456. Aleksander Brückner: Encyklopediastaropolska, t. I. Warszawa: wyd. nakładem Księgarni Trzaski, Everta i Michalskiego
ok. 50 lat przed jej rozpowszechnieniem w Holandii. Popularna jest także kawa, powszechnie pita w Polsce od XVIII wieku, także przez niższe warstwy społeczne
Nazwa pochodzi od holenderskiego słowa brandewijn („destylowane wino”). Staropolska, do dziś poprawna i używana nazwa brandy to wypalanka. Tak określa się