Kwas linolowy (z łac. linum – len, oleum – olej; LA) – organiczny związek chemiczny z grupy nienasyconych kwasów tłuszczowych typu omega-6.
Szybkie fakty Nazewnictwo, Wzór sumaryczny ...
Kwas linolowy
|
liczby niebieskie – systematyczna numeracja łańcucha liczby czerwone – numeracja łańcucha od atomu węgla ω |
|
Nazewnictwo |
|
Nomenklatura systematyczna (IUPAC) |
kwas Z,Z-oktadeka-9,12-dienowy |
Inne nazwy i oznaczenia |
kwas cis,cis-9,12-oktadekadienowy, LA |
|
Ogólne informacje |
Wzór sumaryczny |
C18H32O2 |
Inne wzory |
C17H31COOH |
Masa molowa |
280,45 g/mol |
Wygląd |
bezbarwna[1], oleista ciecz[2] |
Identyfikacja |
Numer CAS |
60-33-3 |
PubChem |
5280450 |
DrugBank |
DB14104 |
SMILES |
CCCCC/C=C\C/C=C\CCCCCCCC(=O)O |
|
InChI |
InChI=1S/C18H32O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20/h6-7,9-10H,2-5,8,11-17H2,1H3,(H,19,20)/b7-6-,10-9- |
InChIKey |
OYHQOLUKZRVURQ-HZJYTTRNSA-N |
|
|
|
Podobne związki |
Podobne związki |
kwas rumenowy |
Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą stanu standardowego (25 °C, 1000 hPa) |
|
Zamknij
Kwas linolowy zaliczany jest do egzogennych kwasów tłuszczowych, tzn. jest niezbędnym składnikiem diety, gdyż nie jest syntezowany przez organizm (należy do grupy witamin F).
Niedobór kwasu linolowego spotyka się rzadko. Może on wystąpić u dzieci karmionych mlekiem odtłuszczonym oraz u chorych, u których stosuje się żywienie dożylne pozbawione tłuszczów[7]. Występuje w postaci estru z gliceryną w tłuszczach roślinnych, a także w mniejszych ilościach w tłuszczach zwierzęcych. Jest używany w przemyśle m.in. do produkcji mydeł i farb olejnych.