Lactococcus lactis

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii

Lactococcus lactis

Lactococcus lactis, dawniej Streptococcus lactisgram-dodatnie bakterie mlekowe, mikroorganizmy efektywne powodujące fermentację mlekową, w wyniku której cukry proste rozkładane są na kwas mlekowy. Ich naturalnym środowiskiem jest układ trawienny człowieka (przełyk). Znajdują się w różnych produktach spożywczych, np. kwasie chlebowym, serach i jogurtach.

Szybkie fakty Domena, Typ ...
Lactococcus lactis
Thumb
Systematyka
Domena

bakterie

Typ

Firmicutes

Klasa

Bacilli

Rząd

Lactobacillales

Rodzina

Streptococcaceae

Rodzaj

Lactococcus

Gatunek

L. lactis

Nazwa systematyczna
Lactococcus lactis
(Lister 1873) Schleifer et al. 1986
Zamknij

Wikiwand in your browser!

Seamless Wikipedia browsing. On steroids.

Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.

Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.