Najlepsze pytania
Chronologia
Czat
Perspektywa

Mirozynaza

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii

Mirozynaza
Remove ads

Mirozynaza (β-tioglukozydaza, EC 3.2.3.1) – enzym katalizujący rozkład glukozynolanów, występujący w roślinach z rodziny kapustowatych (Brassicaceae). Enzym wraz z glukozynolanami tworzy mechanizm obronny chroniący rośliny przed patogenami i fitofagami.

Thumb
Struktura mirozynazy

Bibliografia

Loading related searches...

Wikiwand - on

Seamless Wikipedia browsing. On steroids.

Remove ads