podstawowymi składnikami są podroby i krew. W USA nazywana także blood sausage. Do jej produkcji używana jest krew wieprzowa lub wołowa, rzadziej stosuje
2020-05-24] [zarchiwizowane z adresu 2021-10-21] (pol.). 'More than just a sausage': German Currywurst Museum closing after 10 years [online], www.thelocal
Cumberland sausage – rodzaj angielskiej kiełbasy wieprzowej wywodzącej się z historycznego hrabstwa Cumberland. Tradycyjnie kiełbasa jest długa i zwinięta
owocami (np. jabłkami lub rabarbarem) pod kruchą warstwą ciasta Cumberland sausage – kiełbasa z mięsa wieprzowego Faggot – potrawa z pieczonych podrobów wieprzowych