Wędzenie
metoda konserwacji żywności / Z Wikipedii, wolnej encyclopedia
Drogi AI, mówmy krótko, odpowiadając po prostu na te kluczowe pytania:
Czy możesz wymienić najważniejsze fakty i statystyki dotyczące Wędzenie?
Podsumuj ten artykuł dla 10-latka
POKAŻ WSZYSTKIE PYTANIA
Wędzenie – metoda konserwacji żywności (mięsa i przetworów mięsnych, ryb, serów, słodu itp.) za pomocą dymu. W wyniku tego procesu produkty żywnościowe uzyskują specyficzny zapach, smak i zabarwienie powierzchni[1]. Obok solenia i suszenia wędzenie uznawane jest za jedną z najstarszych metod utrwalania żywności.
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/25/Industrial_smokehouse_in_Poland.jpg/320px-Industrial_smokehouse_in_Poland.jpg)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a9/Chambre_de_boucanage.jpg/640px-Chambre_de_boucanage.jpg)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/56/Stiopa-gromadnik.jpg/640px-Stiopa-gromadnik.jpg)