Browar

Browar – zakład produkcyjny, w którym wytwarzane jest piwo^[1], czyli napój powstały ze słodu, wody i chmielu poddany fermentacji alkoholowej przy użyciu drożdży.

Zobacz też: inne znaczenia nazwy Browary.

Kadź browarnicza, Rochefort Trappist Brewery, Belgia

Urządzenia browaru z końca XIX w., Muzeum Piwa w Dětenice, Czechy

Herb browaru w Dusznikach-Zdroju

Pierwsze browary organizowano ok. 1000 roku w klasztorach^[1]. Najstarszym działającym browarem jest Weihenstephan w bawarskim Freising, funkcjonujący od 1040^[1]. W miarę sekularyzacji od XIX wieku powstawały browary o charakterze przemysłowym, z samodzielnymi zabudowaniami fabrycznymi^[1].

Zobacz też

Zobacz multimedia związane z tematem: Browar

Zobacz hasło browar w Wikisłowniku

Zobacz w indeksie Słownika geograficznego Królestwa Polskiego hasło Browar

• browary w Polsce
• browar restauracyjny