Rośliny spożywcze

Rośliny spożywcze, rośliny alimentacyjne (łac. alimentum "żywność") – rośliny jadalne wykorzystywane przez człowieka jako pożywienie. Należą do nich:

• rośliny zbożowe - kukurydza, pszenica, ryż, jęczmień, żyto, proso, sorgo, owies
• rośliny okopowe - ziemniaki, buraki, maniok, bataty
• rośliny strączkowe - soczewica, fasola, groch, ciecierzyca
• rośliny warzywne - cebula, kapusta, pomidor, marchew, pietruszka, seler, por, ogórek, kalafior, rzodkiewka
• rośliny owocowe - jabłka, gruszki, wiśnie, czereśnie, śliwy, morele, brzoskwinie, truskawki, winogrona, owoce cytrusowe (pomarańcze, mandarynki, cytryny, limonki, grejpfruty), banany
• rośliny oleiste - rzepak, rzepik, słonecznik, len oleisty, orzeszki ziemne, palma oleista, palma kokosowa, sezam, migdałowiec, oliwki, soja
• rośliny miododajne - nawłoć kanadyjska, nawłoć późna, rdestowce, robinia akacjowa, klon jesionolistny
• rośliny cukrodajne - burak cukrowy, trzcina cukrowa^[1].

Rośliny spożywane przez człowieka, które nie posiadają wartości odżywczej (ew. znikomą wartość), nie są zaliczane do roślin spożywczych. Są to tzw. rośliny pseudoalimentacyjne i należą do nich:

• rośliny przyprawowe
• rośliny lecznicze
• rośliny psychoaktywne i używkowe (zobacz: Rośliny psychoaktywne i używkowe oraz używka).

Zobacz też

• rośliny uprawne
• rośliny użytkowe