Zakłady mięsne w Grudziądzu

Zakłady Mięsne Grudziądz – zakład przetwórstwa mięsnego funkcjonujący w latach 1885–2007.

Zakłady Mięsne w Grudziądzu S.A.

Państwo	Polska
Województwo	kujawsko-pomorskie
Siedziba	Grudziądz
Adres	ul. Narutowicza 3/5 86-300 Grudziądz
Data założenia	13 grudnia 1885
Data likwidacji	2007
Forma prawna	Spółka akcyjna
Prezes	Henryk Żurawski[1]
Nr KRS	0000053620
Położenie na mapie Grudziądza Zakłady Mięsne w Grudziądzu S.A.
Położenie na mapie Polski Zakłady Mięsne w Grudziądzu S.A.
Położenie na mapie województwa kujawsko-pomorskiego Zakłady Mięsne w Grudziądzu S.A.
53°28′48″N 18°44′56″E

Budynki pozakładowe (w 2022 roku)

Historia

• 13 grudnia 1885 – uruchomienie Rzeźni Miejskiej w Graudenz^[2]
• W 1920 roku Rzeźna Miejska przeszła pod administrację władz polskich i stała się samodzielnym wydziałem magistratu.
• W 1922 roku nastąpiła rozbudowa i modernizacja zakładu do celów eksportowych, ogrodzono teren rzeźni.
• 1924-1925 – doprowadzono bocznicę kolejową.
• 1926-1929 – rozbudowano baseny peklownicze do produkcji bekonu oraz unowocześniono chłodnię eksportową. Powstała także szlamiarnia, jedyna w tym czasie w kraju. Pobudowano także składnicę do konserwacji i przechowywania skór.
• 1929 – powstała wędliniarnia oraz pomieszczenie do wydawania mięsa dla wojska, prowadzone przez prywatnego przedsiębiorcę.
• W 1934 r. nieopodal przy ulicy Chełmińskiej powstały zakłady produkcji konserw. Tak zwana „konserwówka” produkowała konserwy prawie wyłącznie na rynek USA^[3].
• W bliżej nieokreślonym czasie w okresie międzywojennym zakład nosił nazwę "SAIR" sp. akc. Grudziądz Rzeźnia Miejska^[4]
• 1945 – wznowienie działalności w dawnej wytwórni konserw – przetwórnia nr 7.
• 1949 – przekształcenie w przedsiębiorstwo państwowe: Zakłady Mięsne podległe pod Centralny Zarząd Przemysłu Mięsnego z siedzibą w Warszawie^[5].
• 1949-1954 – modernizacja zakładu.
• 1952 – oddział w Świeciu w magazynach po bekonarni
• 1 września 1962 roku zaczęła działać Zasadnicza Szkoła Zawodowa dla Pracujących przy Zakładach Mięsnych w Grudziądzu, szkola działa przy ówczesnym Technikum i Zasadniczej Szkole Gastronomicznej
• 27 lutego 1968 – pożar wędliniarni.
• Od stycznia 1990 roku Zakład wydzielono ze struktur Centrali Zarządu Przemysłu Mięsnego, powołując samodzielne przedsiębiorstwo państwowe
• W 1993 przyjęto nazwę „Zakłady Mięsne w Grudziądzu”.
• W październiku 1998 przedsiębiorstwo przekształcono w „Zakłady Mięsne w Grudziądzu S.A.”
• Maj 2001- nieudana próba prywatyzacji przedsiębiorstwa^[6][7]

Dyrektorzy i prezesi

• Edmund Uhl – 1885
• Karol Keysser
• lek. wet. Franciszek Grajewski – 1.10.1920 – 08.1939
• dr Karl Geisller 1939-1944
• Tadeusz Krąkowski 01.05.1945 – 31.03.1949
• Henryk Żurawski – 31 stycznia 2007

Zabytki

Na terenie po zakładach znajduje się zabytkowa hala główna z okresu powstania zakładu^[8]